跨界精酿

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Yunnan Amber Ale

滇琥珀是我们与来自北京的大跃啤酒的首款合作啤酒,由三种不同的麦芽和三种不同品种的啤酒花酿制而成。简约爽口,透着淡淡的焦糖麦芽香与啤酒花苦味,来自云南的滇红红茶赋予其一丝花茶的后味。滇琥珀极易入口,是中国最具创新力的两家精酿啤酒厂的独特佳酿。酒精度:5.2%

大跃啤酒简介
大跃啤酒成立于2010年,是北京精酿啤酒的先锋力量。大跃秉承使用本地原料的酿酒哲学,使用百分百本地生长并加工的啤酒花,茶叶,香料,果蔬,咖啡,糖与蜂蜜。大跃啤酒同一时段至少供应12种新鲜啤酒,并在全年会有超过40款啤酒供应。

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Cat Scratched Celt

这是我们与来自威尔士凯尔特人酒厂一起合作酿造的一款啤酒,所以此款啤酒也同时融入了两位啤酒大师的灵感与想法。在今年(2012)秋天开始酿造,属于美式西海岸琥珀色啤酒风格,略带激情果和菠萝的香味,使用了4种不同的美国啤酒花,轻微的焦香麦芽味与浓郁的啤酒花味相互平衡。酒精度:5.8% ABV

为什么是凯尔特人的经验?
”啤酒酿造以一种艺术形式而繁荣。”威尔士专业品酒师Tom 和他的兄弟用凯尔特人的经验,利用他们的天性作为啤酒实验性的工具。他们描述自己 的啤酒:神秘,凯尔特人,激情感人的历史,传统及神奇。

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Sumeria Mokha Ale

这是由我们拳击猫啤酒屋跟上海Sumerian 咖啡屋一起合作酿造的一款独特的咖啡味道的啤酒,以产自于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡豆为原料,它有蓝莓香味跟轻微的巧克力香味,以清爽的啤酒味基础,味道微甜,以及产自新西兰的啤酒花,啤酒跟咖啡的完美搭配是风味独具一格,其中包括了咖啡、焦糖、蓝莓和淡淡的柑橘味道还在等什么呢?赶快品尝一下吧。酒精度:5.2%

为什么是苏美尔?
苏美尔这个名称来自于第一个已知的文明 – 苏美尔人文明。使用这个名称是为了表达我们对种植,烤煮咖啡的人给予感谢。苏美尔人关注的核心是尽可能的为上海提供最新鲜,高品质的咖啡。苏美尔人开创了一个直接的公平贸易路径,直接向农民采购原料,省去了中间商。

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Split Decision Stout

这款啤酒是我们跟美国华盛顿州哈蒙酿酒厂一起合作酿造的,属于美式双重巧克力辣椒Stout类型。在酿造过程中,使用了大量的可可片,还有加入了少许的辣椒籽,巧克力和咖啡味道浓郁,入口顺滑、回味有轻微的辣味,是非常值得去品尝的一款双重巧克力Stout啤酒。 酒精度:7.3%

Harmon酿造公司介绍
Harmon酿造有限公司成立于1997年,坐落在Tacoma市中心,美丽且历史悠久的仓库区。 让Harmon骄傲自豪的酿造品质及小批量闻名于NW工艺样式, 你一定能找到我们旗下的5 种啤酒及几种时节性啤酒。

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Bruce ChiLee IPA

这是我们跟丹麦Mikkeller酒吧合作在上海酿造的一款啤酒。集结了2位啤酒大师的灵感,源于美式IPA啤酒风格,但是我们加入了中国绿辣椒,来给予了啤酒一个特殊的爆发式的风味,回味微辣以及微妙的柑橘味道,使用了美国的Simcoe啤酒香花,还有使用了丹麦黑麦面包在酿造过程中,酒香复杂浓郁,哪怕是犯了佛门戒规来品尝也是值得。 酒精度:6.8% AV

Mikkeller公司介绍
Mikkeller,成立于2006年,总部在丹麦的哥本哈根,一个被称之为幻影啤酒厂且在世界各地设立了一些啤酒酿造厂。 Mikkeller啤酒,他们通过使用最好的原料,采用世界各地的最有才华和创意的想法,旨在挑战优质啤酒和打动人心。2013年8月在旧金山,Mikkeller将与世界排名第二的Noma餐厅合开Mikkeller酒吧,且提供40桶世界上最好的啤酒。