关于拳击猫

拳击猫啤酒屋是一家多次获奖的摩登小型酿酒厂及餐厅,在上海有多家分店。我们的第一家店于2008年年初开业,后又在这个城市多个地方开设分店,务求将我们的啤酒和佳肴带给上海所有热爱美食的你。

10号州际公路是一条始于加州洛杉矶,向东连接各大州的高速主干道,途径亚利桑那州,新墨西哥州,有最长的州内公路伸延于德克萨斯州,并蜿蜒至南部路易斯安那州的河口和湿地,以及密西西比州和阿拉巴马州,最后止于位于大西洋海岸的佛罗里达州。这横跨大陆的公路,我们指1-10号通路,提供了能从整个北美搜罗到的各式顶级美食,如果不是全球的话。因为这个广阔的地区拥有大量的土产食材,并受到其他地区的饮食文化影响,其中包括墨西哥、法国及加勒比群岛;常言道,香料就是王道啊!

拳击猫啤酒屋致力于烹饪出1-10号通路原汁原味的菜肴。从加州东南和西南的新鲜美味,到德州的香口烟熏,到路易斯安那州的源自法裔和新奥尔良的香辣肉块,再到阿拉巴马州和佛罗里达州纯正南部家庭风味的清淡佳肴。

餐单由我们出色的主厨及合伙人之一的Kelley Lee精心设计,采用本地新鲜食材及亲自进口的材料,亲自掌勺烹饪各种拿手特色菜,例如腌肉,香肠,烘培面包,糕点,以及自制的酸奶油和酪乳。

把这些风味美食带到上海,亚洲乃至全世界是我们的骄傲。

我们不仅带来美轮美奂的南部美食,还有最佳的世界古法酿造啤酒。采用最价高质优的麦芽,啤酒花,单细胞酵母培养液,以及经过专门处理和过滤和水以酿成德国淡啤,英式麦芽酒,欧式啤酒以及最新的美式啤酒。

各式啤酒均由我们多次获奖的酿酒大师Michael Jordan就地酿制。他来自美国太平洋西北区,酿酒经验丰富,并取得许多荣誉和成就,包括像澳洲国际啤酒大奖这样的世界顶级精酿啤酒大赛的卓越奖章。他“亲自操刀”的酿酒手法之优秀在啤酒屋里产出的每一滴啤酒里体现出来,每品脱啤酒的质量都尽善尽美。

欢迎您到拳击猫来,叫上一杯古法自制的精酿麦芽酒或德国淡啤,坐下来闲聊,享受休闲一刻,欣赏我们为上海这个美丽的城市的各个角落,奉上1-10号通路各式风味美食!